備長炭炙りで焼き上げました。
『宮崎日南鶏』
炭火でじっくり焼き上げ、柚子胡椒で召し上がって頂きます。
ふっくらジューシーな鶏肉は、焼酎に合いますよー(*^^*)
弾力のある肉質と旨味、地鶏の炙りは宮崎の郷土料理です。

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